thérapies douces

Le Concept

Un espace de thérapies douces offrant trois salles de soins partagées entre différents praticiens confirmés et complémentaires.

Nos Praticiens

Véronique De L'Hermuzière

Véronique De L'Hermuzière

Diététique traditionnelle Chinoise / Acupuncture

Saskia Keijzers

Saskia Keijzers

Psychologue / Accompagnante périnatale, parentale et relationnelle

Chrystel Hourdou

Chrystel Hourdou

Fleurs de Bach / Kundalini  Yoga / Réflexologie Plantaire / Technique Métamorphique / Reiki

Angélique Farre

Angélique Farre

Éducatrice spécialisée / Accompagnante périnatale, parentale et relationnelle

Sophie Barbe

Sophie Barbe

Sophrologue

Clémence Balley

Clémence Balley

Ostéopathe

April Mietz

April Mietz

Yoga / Massothérapie

Aurélie Mayet

Aurélie Mayet

Naturopathe

Audrey Vittenet

Audrey Vittenet

Art-Thérapeute

Clémence Signolet

Clémence Signolet

Réflexologue

Florian Tampier

Florian Tampier

Kinésiologue

Consultation sur rendez-vous uniquement, par mail ou téléphone directement avec les praticiens.

Quelques Photos

Tout droits réservés, Le Lieu, 2019

Véronique De L'Hermuzière

DIÉTÉTIQUE TRADITIONNELLE CHINOISE / ACUPUNCTURE

La médecine traditionnelle Chinoise est une méthode de soin curative, mais aussi préventive avec ses différentes techniques.

Un praticien en Médecine traditionnelle Chinoise applique un travail au moyen de l’une ou de plusieurs des thérapeutiques de la médecine traditionnelle chinoise qui lui a été enseignées dans une école de UFPMTC.

La Médecine traditionnelle  Chinoise, m’a fait découvrir le TAO (philosophie Chinoise) permettant de trouver son propre chemin, ses convictions, de façon à vivre pleinement sa vie sans la subir, afin d’être en pleine santé et en harmonie avec soi-même.

Je vous propose

  • massage An-mo : massage de détente sans diagnostic
  • massage Tuina avec ou sans diagnostic
  • diététique selon les cinq saisons
  • l’aromathérapie en MTC
  • le QR Naitsang, massage des organes internes permettant la libre circulation de l’énergie
  • la digitopression au niveau des méridiens
  • les ventouses
  • la moxibustion

Téléphone : 06.64.53.42.68

Saskia Keijzers

Psychologue / accompagnante périnatale, parentale et relationnelle / Thérapeute familial et conjugal

Originaire des Pays Bas où j’ai acquis plusieurs années d’expérience comme éducatrice, formatrice des comportements sociaux, psychologue, accompagnatrice de la famille et animatrice d’ateliers de parents et d’enfants, j’habite depuis 2007 en France.

J’accompagne des adolescentes, adultes, des couples, des familles entières, des futures parents avec ou sans leurs enfants. Je suis animatrice d’ateliers d’adultes, de parents et d’enfants.

Psychologue clinicienne et de la santé depuis 1999,  j’ai fait deux masters en psychologie clinique et psychopathologie et en psychologie sociale de la santé, à l’Université d’Amsterdam.

Également thérapeute familiale et conjugale, je suis formée comme accompagnatrice de la famille à l’institut de formation RINO Amsterdam.

Depuis juin 2017 je suis accompagnatrice périnatale et parentale en approche empathique de l’enfant, formée  par isabelle Filliozat et son équipe à l’Ecole des Intelligences Relationnelles et Émotionnelles (EIREM).

Aujourd’hui, je suis une formation à la carte de psychothérapie intégrative à l’École de Psychothérapie Intégrative et de l’Attachement  (EPsyIA).

J’utilise différents outils de thérapie et je suis formée à plusieurs méthodes de thérapies:

  • Thérapie contextuelle,
  • Thérapie systémique,
  • Thérapie intégrative,
  • L’approche empathique intégrative,
  • Gestalt thérapie,
  • Programmation Neuro Linguistique (PNL),
  • Théorie d’attachement,
  • Analyse transactionnelle,
  • Communication non-violente (CNV) zt communication emphatique,
  • Thérapie comportementale et cognitive (TCC),
    Psychogénéalogie,
  • Victimologie (stress post-traumatique, violence conjugale) et addictologie (alcool, drogues, médicaments, jeux d’argent)

Email : Saskeijzers@gmail.com

Téléphone : 06.01.91.84.20

Chrystel Hourdou

Fleurs de Bach / Kundalini Yoga / Réflexologie Plantaire / Technique Métamorphique / Reiki

Hôtesse de l’air, pendant 13 ans, j’ai pu assouvir ma soif de voyage et de découverte, en parcourant le monde et en vivant en Angleterre.

Il manquait pourtant quelque chose de crucial à ma vie. C’est alors que commence un véritable voyage intérieur, un travail personnel, et la rencontre avec tout un nouvel univers : les soins holistiques, le Kundalini Yoga, et…des bouts de Moi-Même… S’en suit une série de changements de vie, de transformations, de prises de conscience (et c’est loin d’être fini…)

Je réalise que ce que je cherche ne se trouve pas à l’autre bout du monde… Le trésor est à l’intérieur ! Comme le dit Thich Nhat Han, célèbre moine bouddhiste vietnamien « The Way Out is In »

 En parallèle de ma vie d’hôtesse de l’air, et au fil du temps, je me forme à diverses techniques holistiques : 

  • 2004 Réflexologie Plantaire, Cheryl Butler’s School, Angleterre
  • 2004 Technique Métamorphique, formée par Gaston Saint Pierre, Angleterre
  • 2007 Conseillère Fleurs de Bach Agréée (Niveau1,2,3), Centre de formation “Les Harmoniques”, Lyon
  • 2015 Instructrice Kundalini Yoga Niveau 1 (en cours de de Niveau 2), École de Shiv Charan Singh, Certifiée KRI
  • 2019 Praticienne Reiki Usui (Degré 1 & 2), formée par Michel Julien, Membre de la Fédération Reiki Usui

Soucieuse de la qualité des accompagnements que je propose, et pour mon développement personnel, je continue à me former. 

Je finis par revenir m’installer en Ardèche, ma terre natale, et en quelques années, je démissionne de l’aérien, deviens Maman, et me lance dans la grande aventure d’une activité professionnelle en accord avec qui je suis ! C’est ainsi que “Floraissance Yoga & Soins” est née. “Floraissance” pour moi, c’est laisser naitre et s’épanouir la fleur qui est en chacun de nous. C’est libérer son potentiel, être Soi Véritablement.

Je suis touchée et reconnaissante de contribuer à alléger le quotidien de chacun, rallumer des petites flammes, faire renaitre des sourires, éveiller des consciences…

Je suis très heureuse de proposer mes accompagnements dans cet espace partagé magnifique qu’est « Le Lieu – Semeur d’Enthousiasme », au sein d’une équipe professionnelle et bienveillante.

  • Entretien Fleurs de Bach(flacon personnalisé inclus)

Je vous propose un entretien individuel (ou enfant/parent) dans la douceur et la bienveillance, vous permettant de prendre conscience de votre ressenti et de l’exprimer.
Les Fleurs de Bach  vous aide à retrouver un équilibre émotionnel, à dépasser des moments difficiles (stress, angoisse, peurs, colère, baisse de moral…), à transformer des comportements, réactions, habitudes émotionnelles. 
A chaque état émotionnel sa fleur et son potentiel de transformation…

  • Séance de Réflexologie Plantaire (Méthode Ingham)

Pression de points sur les pieds entraînant la stimulation des facultés d’auto-guérison, une profonde détente, et le soulagement de nombreux maux physiques et émotionnels.

  • Séance de Technique Métamorphique(méthode de Gaston Saint Pierre)

Un toucher subtil et relaxant sur les pieds, les mains, la tête, qui favorise l’éveil de la force de vie et du potentiel propres à chacun.

  • Séance de Reiki Usui 

Une séance énergétique relaxante et ressourçante amenant à l’harmonisation du corps, des émotions, et de l’esprit, et à libérer les tensions. 

  • Séance personnalisée de Méditation / Yoga Kundalini / Gong

Le Kundalini Yoga tel qu’enseigné par Yogi Bhajan est une technologie puissante alliant postures statiques et dynamiques, mantras, respiration, méditation, relaxation, gong. 
De nombreux bénéfices à la clé : physiques, psychologiques, émotionnels, spirituels… 

  • Séance à la carte

Une séance complètement personnalisée, adaptée à vos envies et besoins…

Téléphone : 06.67.42.93.26

Angélique Farre

Éducatrice spécialisé / Accompagnante périnatale, parentale et relationnelle

Je suis Angélique Farre, éducatrice spécialisée ayant exercée pendant 12 ans au cœur de la relation parent-enfant. Je poursuis mes études de psychologie (Master 1, faculté de psychologie Lyon 2), afin acquérir davantage de connaissance autour de l’être humain, les étapes de son développement et de sa subjectivité. J’ai suivi la formation d’Isabelle Filliozat, psychothérapeute, conférencière, auteure de nombreux livres pour accompagner les parents dans la compréhension des comportements de leurs enfants et vivre harmonieusement en famille.

L’objectif de mes interventions revient à :

  • restaurer une communication parent-enfant (bébé, adolescent),
  • tendre vers une éducation sécurisante et bienveillante et vers un équilibre familial, nécessaire à la construction de la confiance et l’estime de soi,
  • trouver/ retrouver une joie à être ensemble,
  • réduire le niveau de stress ambiant
  • comprendre ce qui se passe dans le cerveau, le corps, le cœur des bébés, des enfants et des adolescents
  • connaître, reconnaître, accueillir et gérer les émotions

Je propose sur rendez-vous des temps d’écoute, de soutien dans l’intimité et la confidentialité pour accompagner les parents lorsque des difficultés se posent autour :

  • du développement de l’enfant
  • des problèmes de sommeil
  • du comportement
  • de l’enfant dans ses relations aux autres
  • de la place et tensions dans la fratrie
 
J’accompagne également des futurs parents et toutes personnes sentant une difficulté à « être » dans la relation, en relation.

Téléphone : 06.61.33.64.90

Sophie Barbe

Sophrologue

Après avoir travaillé plus de 25 ans en entreprise dans le marketing et le commercial, j’ai décidé de suivre des études de Sophrologie et de tourner ma carrière professionnelle vers l’accompagnement et le mieux- être.

Diplômée de l’Ecole de Sophrologie Caycédienne, je suis installée à Annonay depuis mars 2017 en tant que sophrologue.

La sophrologie est la science qui étudie la conscience en harmonie. C’est un entraînement du corps et de l’esprit pour développer de la sérénité et du mieux- être.

La sophrologie aide

  • à gérer ses émotions et son stress,
  • améliore le sommeil, la concentration, la mémoire,
  • renforce l’estime de soi et la confiance en soi

La sophrologie s’adresse

  • à tous : hommes, femmes, enfants à partir de 5 ans
  • toute personne qui souhaite se faire accompagner dans les périodes difficiles de la vie : dépression, burn-out, crise d’angoisses, deuil, divorce,
  • au préparation à un examen médical ou scolaire
  • au préparation à l’accouchement,
  • au préparation à une épreuve sportive….

Téléphone : 06 64 02 78 45

email : sophrosophie@yahoo.com

site internet : www.sophrosophie.fr |   

 

Clémence Balley

Ostéopathe

Ostéopathe D.O diplômée de l’Institut Supérieur d’Ostéopathie de Lyon (école agréée par le Ministère de la Santé) à l’issue de 5 années de formation (RNCP 1).

apprendre à prévenir et guerir ses maux
J’utilise des techniques douces (tissulaires, viscérales et crâniennes), adaptées à chaque patient et à ses antécédents.

Lors de la séance, je me sers également des dilutions, DSTH pour désintoxiquer le corps suite à l’administration d’éléments chimiques perturbant votre homéostasie (médicament, anesthésiant, vaccins, pesticides etc).

Depuis l’obtention de mon diplôme je continue de me former afin de vous apporter un meilleur traitement :

  • 2019  – perfectionnement de la pratique et travail sur soi avec Michèle Dangréau-Mussat (Vitry sur Seine)
  • Pré et post partum avec Elisa boilot (Lyon)  
  • 2017-2018 – approche ostéopathique des bébés niveau 1, 2 et 3 avec Eric Simon et Dany Heintz Blondy (Vitry sur Seine)
  • 2018 Appareil manducatoire Dany Heintz Blondy (Lyon)
  • 2017 suprématie des fascias (ISOSTEO Lyon)
  • 2016 Formation en ostéopathie pédiatrique et prise en charge de la femme enceinte (ESO Paris) 

Email : clemence.balley@hotmail.fr

Téléphone : 07.69.28.08.07

April Mietz

Yoga / Yoga aérien / Danse aérienne / Massothérapie

Je suis une Américaine vivant en France depuis près de quatre ans. J’ai suivi une formation en massothérapie à Denver, au Colorado, il y a presque 10 ans.

Depuis lors, j’ai également étudié le yoga, le yoga aérien, la danse aérienne, le reiki, l’herboristerie et la méditation, et suis certifiée dans presque toutes les modalités mentionnées ci-dessus.

J’ai parcouru le monde pour enseigner, jouer et guérir des personnes dans divers lieux et pays. J’aime aider les gens à plonger au plus profond d’eux-mêmes pour trouver guérison et bonheur. Je continue de voyager pour élargir ma compréhension de la vie et de la guérison à travers le monde.

La thérapie de massage de guérison intuitive comprend une combinaison de thérapie des tissus profonds et neuromusculaire pour la libération en profondeur, mélangée à des techniques de massage suédoises pour une relaxation complète du corps. Je suis massothérapeute certifiée du Colorado, aux États-Unis, j’ai étudié une grande variété de techniques de massage axées sur l’anatomie.

De plus, je suis praticienne de yoga, guérisseuse de niveau 2, herboriste, voyageuse du monde, mère de famille et artiste de cirque. Ma connaissance du corps et de sa guérison a été profondément influencée par la diversité de mes expériences de vie

Je vous propose : 

  • Yoga
  • Yoga aérien
  • Danse aérienne
  • Massothérapie

Actuellement en formation en Inde, de retour le 03/03/2020


Téléphone : 07.68.82.90.01

Aurélie Mayet

Naturopathe

” Respecter son corps, son esprit et son coeur, en même temps que l’environnement, La naturopathie un art de vivre au sein du Lieu. “

La naturopathie est avant tout une approche globale de l’être humain et de sa santé. Elle considère la personne comme un être unique au sein de son environnement et dans toutes ses dimensions, qu’elles soient biologiques, physiologiques, psycho- logiques ou émotionnelles.

Pour la naturopathie, la santé se définit alors comme un équilibre à rechercher et à maintenir entre toutes ces dimensions. Elle s’attache ainsi, dans un cadre préventif et d’éducation à la santé, à préserver cet équilibre grâce à une hygiène de vie adaptée à chacun. Lorsqu’un dysfonctionnement apparaît, la naturopathie s’oriente vers la recherche des causes qui peuvent être physiques, psychiques et/ou émotionnelles.

La naturopathie s’attache à agir sur ces causes tout en soutenant l’énergie vitale de la personne, énergie que l’organisme mobilise pour s’adapter aux différentes situations et se réparer. Me concernant, après 15 ans de travail dans la gestion des ressources humaines, j’ai effectué un séjour en Inde du Sud au Kerala.

J’étais professionnellement épuisée et le contact avec l’ayurvéda m’a orientée vers une volonté d’aider par le soin. Une approche globale de la santé et de l’humain par la naturopathie était une évidence. Après 4 années d’étude, en 2017  je suis donc diplômée en Naturopathie du CENATHO, certifiée FENA.

Je suis une passionnée de nature et de belles rencontres. Attachée à la relation aux autres et particulièrement dans la relation d’aide je suis également Sapeur Pompier Volontaire.

Avec la volonté de fournir des soins de qualité je continue de me former aux techniques de soins naturels. J’ai à cœur d’accompagner les personnes vers plus de sérénité et de vitalité je propose bilans individualisés et adaptés à chacun, principalement en hygiène de vie, en alimentation et en gestion du stress et des émotions,

Téléphone : 06.67.74.11.12

Audrey Vittenet

Art-thérapeute

J’ai toujours su que je ferais un métier tourné vers l’être humain. Cela m’a conduit à étudier la psychologie puis à être éducatrice pour la petite enfance.

Aujourd’hui, en tant qu’art-thérapeute diplômée et grâce à mes expériences professionnelles, je suis à même de recevoir aussi bien des enfants, des adultes, que des personnes vieillissantes.

Mon certificat d’Art-thérapie inscrit au RNCP (Répertoire National des Certifications professionnelles) m’a été délivré par une école reconnue par la Fédération Française des Art-Thérapeutes.

Je pratique la création libre, la méditation, le yoga, le théâtre et je suis sensible à la nature ainsi qu’au monde qui nous entoure.

Ces diverses pratiques me permettent d’avoir des outils supplémentaires à proposer lors des ateliers et de vous accueillir en toute sérénité.

Pratique et Déroulement des ateliers : L’art-thérapie est un étonnant outil de développement personnel. Aucun prérequis artistique n’est nécessaire. La création permet d’exprimer librement des émotions et ressentis parfois difficiles à mettre en mots. C’est une façon détournée et plus douce de se délester d’un trop plein intérieur. En séance, le temps de création est suivi d’un échange où la parole vient alors, si nécessaire, poser des mots sur ce qui a été fait et vécu. Cette pratique aide aussi à mieux gérer les situations de stress et à retrouver confiance en soi, ou tout simplement à s’accorder un moment apaisant de création.
Chaque personne est unique, c’est pourquoi j’adapte constamment ma pratique et mes propositions de création en fonction de la personne que je reçois. Mon rôle est de vous accompagner tout au long de la séance et de vous aider, si besoin, à donner un sens constructif à votre création. Je me ferai un plaisir de vous accompagner lors de séances d’art-thérapie, avec beaucoup de bienveillance, de douceur et de créativité! 

Séances individuelles et ateliers de groupe de l’enfant à la personne âgée.

Téléphone : 06.34.05.03.49

Email  : audrey.vittenet@hotmail.fr

Clémence Signolet

RÉFLEXOLOGUE

Attirée depuis longtemps par le soin, j’ai été diplômée comme infirmière par la Haute École de Santé de Lausanne en 2016. Parallèlement à ces 4 années d’études, j’ai travaillé comme auxiliaire de santé à domicile. La culture des soins en Suisse m’a beaucoup sensibilisée à développer une approche holistique du patient.
C’est donc naturellement que je me suis formée au massage « Bien-être » ainsi qu’à la
réflexothérapie que j’ai commencé à pratiquer en 2015. J’ai été diplômée de l’École de Réflexothérapie Romande (ERR) en 2018.

Ma principale expérience dans les soins infirmiers est en psychiatrie à Genève. Cela m’a permis de consolider la relation d’aide et de me former à diverses approches dans un cadre universitaire (entretiens motivationnels, relaxation…).
De plus, lors de plusieurs longs voyages, j’ai eu la chance de pouvoir échanger des pratiques et poursuivre ma découverte du monde si vaste et fascinant des médecines douces. Je suis aussi une passionnée de nature. Prendre soin du vivant, de l’Homme comme de la Terre, est une façon sensible de me sentir reliée à elle.

Mon chemin sinueux à travers le soin en général, m’a permis de créer une approche personnalisée, emprunte de mes expériences, mes inspirations et mes savoirs.
Aujourd’hui, je ne travaille plus que de façon indépendante comme réflexothérapeute. A côté, je continue cependant de me former et d’apprendre afin que ma pratique puisse, comme moi, évoluer au fil des rencontres et des questionnements. L’accompagnement de la femmes et tout ce qui touche à la naissance est actuellement au cœur de mes nouveaux apprentissages.

Selon D.Byers, « La réflexothérapie est une science qui part du principe qu’il existe dans les pieds et les mains des zones réflexes correspondant à toutes les glandes, tous les organes et toutes les parties du corps ». C’est une méthode thérapeutique complémentaire qui renforce le processus d’auto- guérison ainsi que la régulation du fonctionnement corporel et psycho-affectif. 

C’est donc une thérapie auto-régulatrice qui se pratique par une stimulation de ces zones réflexes. C’est un soin de prévention, de détente, de confort. La réflexothérapie est aussi utilisée comme approche complémentaire à but curatif. 

En rétablissant un équilibre dans le corps, elle permet d’aider la personne à remettre en route ses défenses immunitaires, elle améliore la circulation sanguine et lymphatique, réduit le stress et les tensions. 
Elle favorise la perception de soi. Nous pouvons nous rencontrer pour une séance « détente » comme pour un suivi approfondi. Je propose une 1ère rencontre d’1H30 afin d’échanger sur vos besoins, la durée des séances suivantes est d’1H environ. 

Lors du soin, vous êtes habillé et allongé sur le dos. Je ne masse que les pieds, le reste du corps reste au chaud sous une couverture. Pour vous aider à accéder à une détente profonde, une musique relaxante vous accompagne.

Au plaisir de vous recevoir.

Email : csignolet@gmail.com
Téléphone : 06 43 01 49 68

Florian Tampier

Kinésiologue

De formation dans le domaine technique, ma routine bureautique m’a rapidement lassé pour me ramener à ce qui m’amine : le vivant. Passionné de permaculture, j’aime observer et comprendre la synergie du vivant et proposer des solutions pour encourager l’harmonie et la prospérité. 

Que l’on parle de plantes ou de l’humain, j’ai beaucoup de joie à vivre et à apprendre de la nature à travers ces différents plans : alimentation, agriculture, médecine, habitat, vivre ensemble etc. Ma curiosité m’a amené à m’intéresser à la médecine chinoise, au reiki, aux arts martiaux, au playfight et à l’intelligence collective. Ces expériences m’ont permis de découvrir ma sensibilité et ma puissance et de les développer. S’en est suivi une ouverture vers le monde subtil, l’énergétique et spécifiquement la quantique et ces méthodes de guérison.
Ce beau chemin m’a emmené vers la Bioénergie Quantique, réunissant mes explorations en une méthode. Formé auprès de Yannick Vérité, créateur de cette méthode et de l’Ecole Française de Bioénergie Quantique, grâce à son parcours dans diverses professions Kinésithérapie, Ostéopathie, Kinésiologie, Naturopathie, Bioénergie, Géobiologie, etc.). 

Cette technique regroupe tous ces savoirs afin d’appréhender l’individu dans sa globalité, du physique à l’émotionnel, du mental au spirituel. Me voici aujourd’hui Bioénergéticien Quantique et explorateur de conscience, avec l’aide d’une gamme d’outils que je ne cesse d’enrichir au grès de mes découvertes. N’hésitez pas à me rencontrer dans un cadre bienveillant et sécurisé et venez découvrir cette fabuleuse méthode de connaissance de soi, afin de vous trouver, vous retrouver et donner du sens à votre vie.

Travail, relations, habitat, autant de possibilités pour s’épanouir

J’utilise lors des soins une gamme d’outils que j’adapte en fonction de la personne et de ce qui m’est demandé, puis mon ressenti me guide dans ce choix. Mes deux outils principaux sont la Bioénergie Quantique et la Kinésiologie, deux techniques complémentaires. La Bioénergie permet de retrouver un alignement Terre-Ciel afin d’avoir les idées, les synchronicités, l’énergie et la confiance pour matérialiser ses objectifs. Elle offre également un travail sur le champ électro-magnétique et les chakras afin de rééquilibrer nos énergies et retrouver fluidité, sérénité et la connexion à soi. La kinésiologie quant à elle questionne le corps à l’aide d’un test musculaire sur une problématique précise, afin de trouver et corriger les événements négatifs qui ont laissés des traces. Elle soutient la guérison du corps physique par une remise en circulation de l’énergie et des systèmes vitaux. Autrement dit « Comment vouloir aller à Paris en voiture si nous avons les pneus crevés et la batterie déchargée». Ainsi en modifiant les informations présentes dans notre système (traumatismes, croyances et fonctionnements) on laisse de la place, du vide, pour de nouveaux événements qui entrent en résonance avec qui nous sommes. Les effets sont :

  • Trouver la joie et l’épanouissement • Retrouver la foi et la confiance
  • Retrouver l’énergie d’aller vers ce qui nous anime• Comprendre nos fonctionnements et prendre notre responsabilité
  • Retrouver la pleine forme et la pleine santé • Accroître l’ancrage et notre potentiel créateur
  • Gérer le stress et les peurs

Pour tout public, y compris les enfants, bébés et femmes enceintes. Ces deux outils marchent également très bien sur les animaux, et je me ferai un plaisir d’aider vos compagnons et vous à retrouver l’harmonie. Les soins se pratiquent en cabinet et / ou à distance

Email: Florian.Tampier@gmail.com
Téléphone: 06 80 78 58 34

La Carte

Entrée

• Œuf mollet /crème de céleri /crevette grises grillées – 9€

• Poireau vinaigrette /effiloché de queue de bœuf /noix grillée – 9€

• Salade de blettes / pignons de pin /pickels de légumes / sauce  au fromage blanc, tahina et citron – 8€

Plats

• Dorade grise cuite sur peau / sauce au chou et citronnelle / riz noir grillé / kimshi de chou – 16€

• Suprême de volaille au kumquat et romarin, pommes de terre rôties a l’ail, blettes / sauce aux agrumes et curcuma – 16€

• Risotto de topinambours / fruits secs / copeaux de fromage de chèvre / huile de sauge – 14€

Desserts

• Ganache de chocolat noir / moelleux au cacao amer / kiwi – 6€

• Pomme Chanteclerc confite / crémeux léger à la vanille et poivre long / brisures de tuiles dentelle – 6€

Menu Entrée + Plat + Dessert 25 €, assiette de fromage +3€